Intressanta fakta om ister

Smult är fast animaliskt fett som deponeras under huden, nära njurarna, i bukhålan. Den bär näringsreserven hos djurkroppen, som huvudsakligen består av vitamin A, E, D och omättade fettsyror, som är involverade i konstruktionen av kroppsceller, syntesen av hormoner och kolesterolmetabolism. Dessutom binder de och tar bort gifter från kroppen.

11 Intressanta fakta om ister:

  1. Ordet SALO kommer från den proto-slaviska sadloen. Roten sorglig är densamma som i ordet "sitt ner", sadlo är det som planteras på kött. Med tiden tappade bokstaven "d" från det gamla ryska språket och ordet SALO erhölls. Men på slovakiska kallas det fortfarande så - sadlo.
  2. Lard äts färskt, saltat, rökt, kokt, stuvat eller stekt och har många former, till exempel: kokt (saltad eller saltrökt) subkutan ister kallas "ister".
  3. Små bitar av ister stekas och kallas "knakande". Ursprungligen kallades grevar eller smarvar de härdade resterna av ister efter smältning av ister.
  4. Smör med köttstrimlar kallas "brisket" på ryska eller "bacon" på engelska.
  5. Ghee kallas ister och används som matolja.
  6. Kalorininnehållet i ister är 720-902 kcal per 100 g. Kolhydrater - 0 g. Detta kaloriinnehåll gör att ister är en bra produkt för människor som lever i de hårda förhållandena i norr eller är engagerade i hårt fysiskt arbete.
  7. Med den nuvarande stillasittande livsstilen räcker det att konsumera 50 gram ister per dag för att inte bli fet.
  8. För att undvika förstoppning och gallblåsedyskinesi och helt enkelt kan alla över 40 äta mer fett eftersom det är ett utmärkt koleretiskt medel.
  9. Slaverna spottade ister och produkter gjorda av det. Judarnas och muslimernas religion förbjuder användning av fläsk och ister i mat. Det var avvisningen av fläsk och ister från de tatariska inkräktarna som bidrog till ökningen av populariteten för fläskkött och ister bland slaverna under det tatar-mongolska oket. Ofta förblev grisarna efter rasterna av tatarerna de enda orörda djuren på gården.
  10. Visst var det ister, som lagras i saltad form under lång tid, utan att förstöra, som räddade många slaviska liv. I Ukraina, som är känt för sin kärlek till ister, släppte de till och med en ny delikatess - LAT IN CHOCOLATE. Du kan köpa dessa godisar i nästan vilken butik som helst.
  11. Världens enda istermuseum, som anses vara en nationell ukrainsk produkt, är öppen i Lviv på adressen: Svobody ave., 6/8.