Vilket bär orsakar smakhallucinationer

Nyligen har unga människor i USA blivit beroende av små röda bär som orsakar gustatoriska hallucinationer. Frukterna av den afrikanska vintergröna busken är populära vid speciellt värdfester i New York City.

Mot en liten avgift får besökaren ett bär som måste tuggas - och på en minut kan du åka till "gustatory trip".

Den magiska frukten (Sunsepalum Dulcificum) är ett fruktträd och tillhör familjen Sapotaceae. Västafrikas tropiker anses vara plantans hemland. Frukt innehåller stora mängder sockersubstitut mirakulin i kombination med glykoprotein. Frukten i sig har inte en mycket söt smak, men efter att en person har ätit den, binder glykoproteinet smaklökarna på människans tunga och förvandlar smaken på vilken produkt som helst till en söt smak. På så sätt kan du äta en hel citron och det smakar som söt sirap. Och det bästa är att bäret är helt ofarligt för hälsan.

Forskare funderade på vilken applikation som finns för dessa frukter redan på 70-talet under förra seklet. De trodde att ett bra sockerersättningsmedel kunde komma ut ur mirakulinextraktet. Vi försökte lägga till mirakelbär till cocktails. Men idéerna rättfärdigade sig inte själva: frukterna visade sig vara fördärvliga och för dyra - $ 2 per bär. Och inte alla gillade effekten av cocktails.

I slutändan var det enda rätta beslutet att sälja dessa bär som en del av ett klubbfest, när människor vet vad de gör och kan dela sina intryck.