Intressanta fakta om saft

Det finns en legend att limonad uppstod under den franska kungen Louis XIV. Dessutom uppträdde denna dryck på grund av vårdslöshet från den kungliga tjänaren, som skickades till källaren för att föra vin till monarken. Men när han återvände märkte tjänaren plötsligt med skräck att han i stället för vin hällde citronöl. För att på något sätt korrigera tillsynen spädde han den med mineralvatten och serverade denna tvivelaktiga dryck till kungen. Överraskande gillade Louis det så mycket att han beställde att drycken skulle serveras dagligen.

Lemonad spred sig snart över hela Europa. Under lång tid bereddes den enligt en kunglig tjänares "recept": citronsaft späddes med mineralvatten. Men 1767 utvecklade engelsmannen Joseph Priestley en mättare - en pump med drycker som var mättade med gas. Idén plockades upp av den tyska entreprenören Jacob Schwepp, som först startade den industriella produktionen av mättare och sedan kolsyrade drycker, som fick namnet "J. Schweppes & Co".

Vid den tiden hade bara rika människor råd att köpa sådana drycker, produktionstekniken var ganska dyr. Allt förändrades 1833, när de började använda syntetiserad citronsyra istället för citronsaft för produktion av saft, vilket gjorde drycken billig.

I Ryssland uppträdde limonad tack vare Peter den store, som tog receptet från Europa. Som i Europa ansågs denna dryck länge vara elit i vårt land, endast adelsmän och rika köpmän hade råd med limonad.

Det finns till och med en artikel om saft i den berömda ordlistan Brockhaus och Efron. Förresten innehåller den en varning om att vissa samvetslösa tillverkare ersätter naturliga ingredienser med konstgjorda essenser. De naiva kompilatorerna i ordboken föreställde sig inte ens att nästan alla kolsyrade drycker skulle framställas på 2000-talet på detta sätt.

I Sovjetunionen blev limonad bokstavligen en nationell dryck: dussintals typer av kolsyrat vatten producerades i landet från en mängd olika bär, frukter och örter. En infödd i Kutaisi-provinsen, Mitrofan Varlamovich Lagidze blev känd för hela världen som skaparen av världsberömda läskedrycker. Lagidze öppnade sin första anläggning redan före revolutionen och under sovjettiden blev han chef för ett stort företag i Tbilisi. Det var från denna anläggning som limonad levererades till deltagarna i Yaltakonferensen 1945. USA: s president Franklin Roosevelt gillade drycken så mycket att han tog 2000 flaskor med sig.