Yubari är den dyraste melonen i världen

Melon Yubari, som växer uteslutande i en växthusmiljö, är den dyraste delikatessen för folket i Japan. Trots sin lilla geografiska fördelning är den känd långt utanför de japanska öarnas gränser för sin oöverträffade smak. Men det är anmärkningsvärt att det bland andra släktingar kännetecknas inte bara av sin exotiska och ovanliga smak utan också av det höga priset från flera hundra till tiotusentals dollar stycket.

Japanerna, förutom alla sina meriter, är välkända som uppfödare, som föder upp mycket ovanliga sorter av växt- och fruktgrödor. Naturligtvis har inte alla deras försök krönts med framgång. Många odlade grödor har aldrig fått allmänhetens godkännande, och några av dem är inte alls lämpliga för konsumtion. Samma sak kan man inte säga om Yubari. Dessa bär är allmänt kända av många finsmakare runt om i världen. Och varje år blir de mer och mer populära och visas i menyn för de dyraste restaurangerna i Europa, Mellanöstern, Asien och Amerika.

Dessa meloner fick sitt namn från den japanska provinsen Yubari, som ligger på ön Hokkaido. Här odlades de för första gången och fortsätter att växa till denna dag. Dessa fruktgrödor växer uteslutande i växthus, där speciella konstgjorda förhållanden skapas som gör att denna mängd meloner kan bildas helt och mogna till lämpligt tillstånd.

Växthusklimatet och förhållandena för kvarhållande övervakas mycket strikt. Under hela Yubari-odlingsperioden ändras luftens temperatur och luftfuktighet flera gånger beroende på perioden, från det att blomman äggstockar bildas tills frukten mognar. Det är tack vare växlingen av klimatförändringar i växthuset att en varierad smakpalett av denna sort uppnås.

Japanska uppfödare hävdar att huvudsmaken hos dessa meloner kommer från vulkanaska i jorden. Yubari-sorten är cantaloup, det vill säga en syntes av två sorter, kallad kryddig cantaloup. De som har smakat det säger om det "saftigt", "kryddigt", "sött" - det här är smakerna som finns kvar efter att ha använt denna bär. Enligt de som har provat det växlar smakupplevelserna när de biter av Yubari-skivorna varandra, samtidigt som de ersätter varandra smidigt: först känns cantaloup på framsidan av tungan, vattenmelon är i mitten och innan ögonblick av sväljer, ananas av ananas känns.

Allt detta är väldigt spännande och fascinerande, särskilt om du frågar om priset för en sådan japansk melon.

För många trädgårdsmästare och vanliga människor är det inte helt klart varför Yubari-meloner är så dyra. Det är faktiskt svårt att förstå för en person som är långt ifrån japanska traditioner och världsbild. Generellt är det värt att notera att japanerna på grund av sin livsstil har en speciell passion för sällsynta frukter, varav en är den kungliga melonen.

I Japan tror man att detta är en extraordinär variation av melon: den har en unik smak, arom, graciöst utseende och vacker hud. Det är anmärkningsvärt att förutom svårigheterna med odlingsprocessen, smakegenskaper och låg förekomst på planeten, värderas dessa meloner också bland japanska medborgare för deras nästan perfekta rundade former och närvaron av en extremt jämn tunn skal. Följaktligen, ju rundare fruktens form är och ju mjukare huden desto mer uppmärksamhet förtjänar den. Detta beror på det faktum att Yubaris hud liknar sina gamla mönster i porslinvaser som är mycket uppskattade i öster. Därför uppskattas sådana dyra gåvor bland japanska gourmeter mycket, särskilt om de presenteras i par.

Som redan nämnts är dessa meloner mycket dyra, genomsnittspriset för dem vid skördetid varierar från $ 50 till $ 200, allt beror på storlek, mognad, säsong och andra indikatorer. Det är ganska svårt att köpa dem i detaljhandeln, för när grödan mognar köper grossister dem i stora mängder och lägger dem sedan på auktioner där priset för dem ökar avsevärt.

Dessutom är det vanligt att auktionera de finaste förstklassiga Yubari-melonerna, som är säsongens första skörd. Priset för sådana frukter kan nå flera tusen dollar. Så varje år i början av våren hålls auktioner för att sälja Yubari-meloner.

Rekordinnehavaren som köpte de dyraste Yubari-melonerna var en japansk bosatt som äger en stormarknad i Niigata Prefecture. De kostar honom cirka 28 000 dollar per par.