Intressanta fakta om kebab

Det är förmodligen meningslöst att försöka etablera det land där världens första shish kebab bereddes. Människor, som knappt hade lärt sig att göra eld, började laga kött på den. Men troligtvis började denna maträtt i modern mening kokas i öst, där de ursprungliga traditionerna för köttberedning utvecklades.

Intressanta fakta om Kebab:

  1. I Ryssland tillagade de också något som liknar en shashlik. Slaktkropparna av djur kokades på en spott, sådant kött kallades "spott". I Leonid Gaidais komedi "Ivan Vasilyevich ändrar sitt yrke" nämns "kaninnjurar vridna". Men bara rika människor hade råd med en sådan lyx.
  2. Själva ordet "shashlik" kom från det turkiska språket. Så småningom migrerade den till olika språk i världen. Det nämns till och med i den berömda ordboken för Vladimir Ivanovich Dahl, där en definition ges att "shish kebab" är "kusovaya fårkött sträckt på stavar, stekt på kol."
  3. Staden Ulyanovsk är känd för sina ovanliga monument. Till exempel är en av dem tillägnad bokstaven "E", den installerades 2005 på Venets Boulevard. Det visar sig att samma år i Lenins hemland öppnades ett monument för grillfest. Denna byggnad ligger på Federation Street, bredvid en av kebaberna.
  4. En person kan laga en grill för ett litet företag. Men 2014, i Kazan, lockades 200 personer omedelbart för sådant arbete. Det är sant att grillen själv visade sig vara imponerande - 180 meter lång. Det tog så mycket som 200 kg kött och ett halvt ton kol.
  5. Under åren 1858-1859 den berömda franska författaren Alexander Dumas, fadern, gjorde en lång resa över Ryssland. Den framstående gäst besökte St Petersburg, sedan Volga-regionen och Kaukasus. Där behandlades han på en grillfest. Dumas var mycket nöjd med en sådan maträtt. När han knappt återvände till Frankrike öppnade han den första grillen i Paris, som snart blev mycket populär bland lokala finsmakare.
  6. Shashlik är mycket populärt i Armenien, där det kallas "khorovats". Varje år i augusti är den armeniska byn Akhtala värd för grillfestivalen, som lockar mästare av dess förberedelser från hela Armenien. Dessutom är detta evenemang mycket demokratiskt, inte bara proffs utan även amatörer kan delta i det.
  7. En viktig roll vid beredningen av grillen spelas inte bara av högkvalitativt kött utan också av ved som köttet tillagas på. Man tror att vinstocken är bäst lämpad för detta, vilket brinner bra, skapar en stabil enhetlig värme och mättar köttet med utmärkt smak och arom. Men vinstocken har också sin nackdel. I centrala Ryssland är det till exempel nästan omöjligt att hitta det. Därför måste du leta efter en ersättning - al, ek, björk eller fruktträ.
  8. I komedin "Sportloto-82" nämns Mangal-stationen, där sökarna av den vinnande lotteriet gick och försökte komma ikapp med sin medresenär Misha, som råkar ha den lyckliga biljetten i boken. Filminspelningen ägde rum på Krim, där regissören Gaidai tidigare arbetade med filmerna "The Diamond Arm" och "Prisoner of the Kaukasus". I själva verket är Mangal bara en fiktion av filmskaparna. Det finns ingen station med ett sådant "grill" -namn på Krim.