Roliga fakta om godis

Denna delikatess, populär över hela världen, har många namn. I Australien kallas det till exempel "magisk fluff", i England "söt fluff", i Italien "sockergarn", i Tyskland "sockerull". Denna produkt består nästan helt av socker, beredningsprocessen är ganska enkel - i en speciell apparat värms sockret upp och börjar smälta. Apparaten själv roterar kontinuerligt, sockret pressas genom en fin sikt, små strömmar bildas som lindas på en pinne och bildar en söt ballong.

Allt detta tar några sekunder, därför kan kunderna själva se hur vanligt socker förvandlas till ett sött luftmoln. Tack vare färgämnen och smaker kan sockervadd ges en mängd olika smaker och färger. Det är svårt att säga exakt var sockervadd först producerades. Det finns bevis för att det gjordes tillbaka i Italien på 1400-talet. Processen var helt manuell, därför hade endast rika människor råd med en sådan lyx.

Det var helt enkelt omöjligt att laga en portion bomullsull på en minut, som det är nu, vid den tiden. Sockret smältes i en kastrull, sedan sträcktes varje fiber med speciella gafflar. Kostnaden för socker i sig, och det var då inte billigt, plus en mödosam process, gjorde bomullsull till en elitprodukt.

Sockervadd blev tillgängligt för olika befolkningsgrupper först vid början av 1800- och 1900-talet, när apparater för beredning dök upp. 1893 tillverkade den amerikanska tandläkaren William Morrison och hans landsmannskonfektyr John Wharton en maskin som snabbt kunde förbereda "sockervadd". De registrerade officiellt sin uppfinning fyra år senare, US patent nr 618428. Således kan sockervaddens födelsedag kallas 12 december 1897.

Presentationen av apparaten för allmänheten ägde rum bara några år senare, under en mässa i St. Louis 1904. Förresten, samtidigt var staden värd för de olympiska sommarspelen III. Electric Candy Company sålde 68 655 sockervadd på några månader till en kostnad av 25 cent vardera. Amerikanska konditorer förberedde sig grundligt för massevenemanget. Förutom sockervadd erbjöds kunderna för första gången att prova korv och glass i våffelpaket. Alla dessa produkter är mycket populära över hela världen även efter mer än 100 år.

Jämfört med Italien på 1400-talet har bomullsull blivit mycket billigare, men 25 cent för den tiden var en ganska solid mängd. Ett exempel är att i vissa amerikanska butiker kan du köpa en herrskjorta för samma pengar. Men tusentals utställare kunde köpa och uppskatta det som en gång bara var tillgängligt för det höga samhället.

Världsutställningen har gjort sitt jobb - sockervadd, som få kände till fram till början av 1900-talet, började en triumferande marsch över planeten. Enheterna började köpas i olika länder i världen, tidningar och tidskrifter fylldes bokstavligen med annonser, där de berömde fördelarna med ett sådant företag.

Redan på tjugoårsåldern förra seklet blev sockervadd känd nästan över hela världen. Kostnaden per portion var låg, eftersom det bara krävde 10-15 gram socker för att bereda det. Godisförsäljare kunde ses vid alla offentliga evenemang - i parker, stränder, tågstationer, marknader. Bomull var mycket populärt i Sovjetunionen, våra landsmän, vars barndom föll på Sovjetunionens era, minns det fortfarande med entusiasm. Dessutom var det inte en sällsynthet, inte ens under bristen, och kostnaden var överkomlig även för ett sovjetiskt skolbarn.

Läkare tänkte också på farorna och fördelarna med sockervadd. Eftersom det är tillverkat av socker rekommenderas det inte för personer med diabetes. Men för en hälsosam kropp skadade det inte. Naturligtvis med måttlig konsumtion. När allt kommer omkring spenderades bara ett par matskedar socker på en del av en imponerande storlek. Dessutom kan bomullsull tillverkade av naturliga råvaror förbättra humöret avsevärt.

Sockervadd ingår i vissa cocktails, varav den mest kända är "Frukost med Dali". Den innehåller många andra ingredienser - rom, likör, kanelsirap, lime, passionsfrukt, mynta, lotusblomma och så vidare.

Trots det faktum att själva tillverkningen av sockervadd knappast har förändrats under årtiondena skiljer sig dess sammansättning markant från den som våra farföräldrar åtnjöt. Bomull har naturligtvis blivit mer färgstark, bara denna skönhet uppnås med hjälp av konstgjorda färgämnen. Numera har det inte varit lätt att hitta bomullsull gjord av rent socker, som i de gamla goda dagarna.