Varför är det så viktigt att äta hälsosam mat?

Vi ser på vår kropp som en oföränderlig, stabil struktur. Vi vet att celler förnyas, men vårt utseende förändras inte från detta. Vi har ett starkt skelett som alltid behåller sin fasthet, vi har muskler, blodkärl, hud. Faktum är att 20 miljoner erytrocyter dör varje sekund i vår kropp, cirka 1000 nervceller dör varje timme och samma antal dyker upp igen. 25 gram blod förnyas per dag.

Det är svårt att föreställa sig, men under en av våra arbetsveckor, medan vi går till jobbet och utför våra uppgifter, fungerar vår kropp också - under dessa 5 dagar förnyar den fullständigt magsäcken i magen. Även vårt skelett, som vi tror är oförändrat under hela vårt liv, förnyas vart 8-10 år. Det är bara genom konstant konstruktion och förnyelse av celler som vi vaknar igen varje morgon och fortsätter att leva ett normalt liv. Cellförnyelse är en pågående process: och när vi är vaken, arbetar, går en promenad med hunden, går till butiken, träffar vänner; och när vi sover.

När arbetare bygger ett hus gör de en uppskattning och köper förnödenheter. Du behöver tegel, betong, brädor och mycket mer, för du måste fylla grunden, skapa en ram, tak, väggar. När allt är klart - lim tapeten, sätt i linoleum, häng gardiner, med ett ord, gör huset beboeligt. Så kroppen, efter att ha fått material för konsumtion, ger den önskad form. Till exempel fick en snickare en träplatta, han gör en dörr av den och sedan installerar byggarna den i huset. Byggmaterialet i kroppen är maten som kommer in i den. Från varje äpple, glas mjölk, spannmål, från varje smulbröd som vi lägger i munnen extraherar vår kropp de nödvändiga ämnena för sig själv. Från dem kan han skapa helt andra strukturer som behövs för arbete.

konfektyrgelé och kommer att fylla det som en grund. Tror du att en sådan grund kommer att kunna stödja väggar, tak och allt som kommer att finnas i huset? Uppenbarligen kommer ett sådant hus att kollapsa omedelbart efter att den första tegelstenen har staplats på den. Eller är det så att arbetarna på något sätt balanserar strukturen. Då kommer hon att hålla ut en stund, men ändå är hennes öde en självklarhet.

Samma sak händer när vi äter mat som vår kropp inte är van vid och inte vet vad vi ska göra med den, hur man använder den för sitt avsedda syfte. Dessa är en mängd konstgjorda produkter; de finns inte i naturen.

Syntetiska produkter har dykt upp med utvecklingen av livsmedelsindustrin. Hon kunde inte stå stilla och introducerade innovationer tillsammans med utvecklingen av hela samhället som helhet. Men vad ledde dessa uppdateringar till och uppfyllde de det syfte som de skulle uppfylla - att gynna mänskligheten? Eller, dessa innovationer är i princip inte innovationer alls, eftersom innovationer är en term som kännetecknar exakt positiva förändringar.

Låt oss ta en kort resa tillbaka i tiden och se vilken mat som låg på våra far-far-far-farfars.

Världens matkultur har genomgått radikala förändringar; dagens lunch skiljer sig mycket från den lunch som bereddes i början av 1800-talet. Sedan fanns det alltid varm mat på bordet, grönsaker och färskt bröd. Även om vi överger den vanliga snabbmaten för många, som har blivit en kostnad för livets nuvarande rytm och ersätter den med en lunch i början av 1800-talet, kan knappast någon garantera att den blir lika säker som då. Anledningen är att även traditionella produkter för oss på grund av förbättrade produktionsmetoder har blivit sofistikerade och konstgjorda i komposition. Till exempel är brödet vi köper inte alls det bröd vi åt för hundra år sedan. Då såg brödet annorlunda ut, och viktigast av allt, det var annorlunda i sammansättning, produktionstekniken var annorlunda. Gröt knådades från korn och mjöl, kakor bildades av den och bakades. Sådant bröd hade en behaglig lukt och rik smak. När de första maskinerna började visas automatiserades processen. Idag har produktionen nått den punkt där de vanliga ingredienserna - mjöl, vatten och jäst har bleknat i bakgrunden. För att göra produkten mer attraktiv började tillverkarna använda degförbättringsmedel som kan förbättra egenskaperna hos mjöl av lägsta kvalitet: för att förhindra ojämn skorpa, början på formprocessen. En av uppfinningarna för att förlänga hållbarheten är brödfrysning, kärnan ligger i det faktum att brödet bakas till 95% och sätter det i ett tillstånd av chockfrysning - minus fyrtio grader. Denna procedur gör att du kan öka hållbarheten upp till två månader.

Dessa fakta tillåter oss att säga att den moderna matkulturen har lämnat en person praktiskt taget ingen rätt att välja.

Varför kan inte vår kropp leva på skräpmat?

En annan plåga i den moderna livsmedelsindustrin, förutom förvrängd pseudo-användbar produktionsteknik, är livsmedelstillsatser. Om vi ​​också går tillbaka till 1800-talet ser vi att även då livsmedelstillsatser användes av människor för att ge rätter den nödvändiga smaken och färgen, men dessa var naturliga tillsatser - salt, vinäger, grönsaker användes som färgämnen. Och detta fortsatte fram till de sista decennierna av 20-talet - den sovjetiska industrin, trots vetenskapliga framsteg, använde huvudsakligen naturprodukter. Först på 90-talet, med perestrojka, okända matfärger, sockerersättningar - alla typer av tillsatser hälls i Ryssland. De gick omedelbart till handling i den nya livsmedelsindustrin, som bildades när den gamla kollapsade. Vi fick många delikatesser: korvar av alla slag, ostar, konfektyrprodukter, all denna mängd kakor, godis, choklad och läsk kunde inte lämna likgiltig någon vuxen, än mindre barn. Tillsatserna som gav nödvändiga marknadsförbara egenskaper lanserades, men deras effekt på kroppen studerades mycket senare. En person befann sig i en situation där kroppen, som tar emot alla dessa nya syntetiska produkter, helt enkelt inte klarar sin bearbetning, inte vet hur man bearbetar detta material i allmänhet och bygger celler från det för att fortsätta leva i dess organ .

I själva verket är syntetiska tillsatser absolut främmande kroppar för en person, som kroppen inte har stött på tidigare, så det misstänker inte att med en sådan grund kan "huset" falla sönder, det accepterar en utlänning som sin egen. Försvarsmekanismer - immunglobuliner, som binder och tar bort farliga ämnen från kroppen, reagerar inte på en nybörjare, det passerar tillsammans med normala proteiner, fetter och kolhydrater och är inbäddat i membran. Balansen mellan cell, vävnad och organ störs och kroppen börjar bli sjuk. Åderförkalkning, infertilitet, cancer är sjukdomar som ofta antas uppstå på grund av ålder, stress eller någon annan orsak. Ofta är den främsta orsaken till ett fel i kroppen just det felaktigt valda byggmaterialet, dvs. fel mat, som vi utan att tänka på konsekvenserna lägger i munnen.

Om ämnena i naturliga produkter har en viss "intelligens" och är anpassade för att fungera med en levande organism: de väljer speciella metoder för cellen, deltar i den naturliga metabolismen, då berövas de syntetiska ämnena i denna "intelligens".

Välj hälsosam mat så blir det inga problem

Det är också omöjligt att ta bort syntetiska tillsatser från maten - det är fördelaktigt för tillverkarna att använda dem för att ge en presentation och öka produktens hållbarhet. Det är dock rationellt att förändra själva matkulturen. Denna typ av profylax hjälper naturligtvis till att förhindra behovet av p-pillerbehandling.

Ur människolivets synvinkel är det uppenbart att alla konstgjorda livsmedel måste reduceras självständigt i kosten. När allt kommer omkring är det enda sättet att upprätthålla en helt frisk kropp och välbefinnande att bara använda den mat som vår kropp är naturligt beredd för - dvs. naturlig mat, inte skapad av laboratorier.